Cara dan Resep Membuat Bubur Bayi Sehat untuk Si Kecil

Perlu diingat pemberian makanan padat bagi bayi Anda harus dimulai di waktu yang tepat. Pengenalan makanan padat yang dianjurkan ialah dimulai pada saat bayi berumur 6 bulan. Pengenalan makanan padat terlalu dini dapat menimbulkan gangguan pada pergerakan usus bayi dan meningkatkan risiko kegemukan di kemudian hari. Pengenalan makanan padat pun tidak boleh terlambat karena dapat membuat kebiasaan makan yang buruk Usia 6 Bulan:

loading...

Pada usia ini, makanan padat yang diberikan bukanlah makanan orang dewasa. Tidak sepadat itu, namun tidak juga secair ASI. Mulailah memberi bubur bayi sehat yang paling encer terlebih dahulu misalnya bubur susu. Setelah anak dapat menerima bubur susu, cobalah berikan sari buah.

• Resep Bubur Susu
  Bahan yang diperlukan: 3 sdm tepung beras dan 200 ml susu (boleh ASI atau susu formula)
  Cara membuat:
  Campurkan tepung beras dengan susu, aduk rata.
  Setelah rata, panaskan larutan tersebut di api kecil sambil tetap diaduk.
  Tunggu hingga matang (sampai meletup).
  Angkat, tiriskan, lalu berikan pada anak.

• Resep Bubur Marie Buah
  Bahan yang diperlukan: 4 buah biskuit marie, 100 ml susu, 75 gram pisang ambon yang matang
  Cara membuat:
  Haluskan biskuit marie dengan susu / ASI ditambah air.
  Keruk daging pisang Ambon.
  Campur larutan marie dengan pisang ambon.
  Aduk rata dan sajikan.

• Resep Bubur Buah
  Bahan yang diperlukan: 1 sdm tepung beras merah, 10 ml air matang, 100 ml susu dan 50 gram buah matang (boleh pisang, jeruk, pear, apel, pepaya, alpukat, dll)
  Cara membuat:
  Campurkan tepung beras merah ke dalam 10 ml air matang, aduk rata.
  Panaskan larutan tersebut di api yang kecil hingga matang. Aduk sambil dipanaskan supaya tidak menggumpal.
  Masukkan buah, biarkan masak sejenak.
  Angkat, lalu tiriskan bubur dengan cara diaduk sampai asap hilang.
  Setelah suhunya hangat, tuangkan ASI atau larutan susu formula. Aduk rata.
  Masukkan dalam mangkuk bayi dan bubur buah siap disajikan.

• Resep Puree Sayur
  Bahan yang diperlukan: 1 genggam buncis yang telah dipotong ujungnya dan dicuci hingga bersih, ASI atau susu formula
  Cara membuat:
  Potong buncis.
  Kukus buncis hingga matang.
  Haluskan buncis menggunakan blender
  Ambil hasil blender buncis, saring dengan kawat agar didapatkan sari yang lebih halus.
  Tambahkan ASI atau susu formula ke sari buncis tersebut.
  Puree sayur dapat disajikan.

Artikel berlanjut ke halaman 2 dengan mambahas cara dan resep membuat bubur bayi sehat untuk usia 7 hingga 12 bulan.

Read More

Resep Nasi Bakar Ayam Teri dan Cara Membuat Bumbunya

Cara membuat resep nasi bakar ayam dengan teri spesial bumbu pedas. Nasi bakar ayam merupakan salah satu resep nasi yang rasanya gurih dengan isian ayam dan dibakar. Salah satu variasi dari resep nasi bakar ini sangat populer dan disukai oleh kebanyakaan masyarakat Indonesia. Rasa nya memang sangat enak, lezat dan gurih. Mungkin hampir mirip dengan nasi uduk betawi yang juga mempunyai banyak penggemar. Cuma bedanya resep nasi bakar ayam ini dibungkus dengan daun pisang dan bentuknya lonjong. Kalau dari bentuknya sih mirip dengan lontong yang juga terbuat dari beras. Setelah dimasak dengan bumbu nasi bakar ayam, kemudian nasi bungkus pisang ini dibakar sehingga menambah citarasanya menjadi lebih enak. Apalagi kalau rasanya pedas dan ditambah dengan teri. Semakin mantap lah rasanya. Yang paling penting, cara membuat nasi bakar ayam suwir ini cukup sederhana. Bahan dan bumbu untuk memasak resep masakan nasi bakar dengan ayam suwir yang pedas ini juga sederhana.
Seperti juga resep masakan lainnya, walaupun cara membuat nasi bakar ayam ini sederhana, tetapi tetap saja ada beberapa hal yang harus diperhatikan. Pertama tentu saja beras yang digunakan harus bagus supaya nasinya pulen dan tidak keras. Selain itu setiap jenis beras memerlukan jumlah air yang berbeda untuk memasaknya supaya pulen. Selain itu daun pisang untuk membungkus nasi nya juga harus diperhatikan. Sebaiknya daun pisang untuk membuat resep nasi ayam bakar ini dijemur dahulu di bawah matahari. Atau bisa juga dipanaskan sebentar diatas api supaya tidak mudah robek dan gampang dilipatnya. Untuk bumbu tumisan ayam dan terinya bisa mengikuti contoh bahan di resep nasi bakar ayam ini. Untuk bahan lengkapnya, silahkan melihat bahan dan bumbu nasi bakar ayam pedas dengan teri dibawah ini ya.

resep nasi bakar ayam teri pedas

Bahan Untuk Membuat Nasi Bakar Ayam Teri

1. Bahan utamanya adalah beras yang bagus kurang lebih sebanyak 1/2 kg saja.
2. Santan asli atau instan kurang lebih sebanyak 600 ml saja.
3. Daun salam kurang lebih 3 pcs.
4. Bawang merah kurang lebih sebanyak 50 gram. Kupas kulit bawangnya kemudian iris-iris.
5. Batang sereh kurang lebih sebanyak 2 pcs.
6. Kaldu bubuk instan rasa ayam secukupnya atau kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja.
7. Garam dapur beryodium secukupnya atau kurang lebih 0.5 sendok makan.
8. Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu nasi bakar.
9. Daun pisang beberapa lembar untuk membungkus resep nasi bakar ayam nya.
10. Daun kemangi segar kalau suka

Bahan Untuk Membuat Tumisan Nasi Bakar

1. Daging ayam segar bagian dada atau paha kurang lebih sebanyak 160 gram. Cuci bersih dengan air mengalir kemudian potong-potong kotak atau disuwir setelah direbus sampai matang juga bisa.
2. Teri medan kualitas bagus kurang lebih sebanyak 100 gram saja. Cuci bersih kemudian goreng sebelum dicampur. Kalau perlu teri bisa direndam atau direbus sebentar supaya tidak terlalu asin.
3. Daun bawang segar kurang lebih sebanyak 1 pcs. Cuci bersih lalu rajang kasar.
4. Bawang putih kurang lebih sebanyak 3 siung saja.
5. Buah cabai merah sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 2 sampai 3 buah. Cuci bersih lalu iris-iris.
6. Buah cabai hijau secukupnya atau kurang lebih 2 pcs saja. Cuci dan iris-iris serong.
7. Buah cabai rawit secukupnya sesuai selera atau kurang lebih 4 sampai 5 buah. Cuci kemudian iris-iris serong juga.
8. Kaldu bubuk rasa ayam kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil.
9. Gula pasir dan garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera atau kurang lebih masing-masing sebanyak 1 sendok kecil.
10. Air bersih secukupnya.
11. Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu tumisan ayamnya.
    
    
    resep cara membuat nasi bakar ayam teri
    
    
    Cara membuatnya
    1. Pertama cuci beras dengan air bersih sampai bersih kemudian tiriskan. Kemudian kita siapkan bumbu nasi bakarnya.
    2. Siapkan wajan penggorengan dengan minyak secukupnya kemudian masukkan bawang merah dan aduk-aduk sampai harum.
    3. Tuang santan bersama dengan kaldu bubuk, daun salam dan garam dapur kemudian masak sampai mendidih. Jangan lupa diaduk ya.
    4. Setelah mendidih masukkan beras yang sudah dicuci sebelumnya kedalam wajan dan aduk-aduk sampai santannya habis meresap dan nasinya menjadi nasi aron.
    5. Kukus nasi aron diatas sampai matang atau kurang lebih selama 20 menit.
    6. Sambil menunggu nasinya matang kita buat bumbu tumisan nasi bakar ayam dan terinya.
    7. Siapkan wajan dengan minyak secukupnya.
    8. Masukkan bawang putih dan aduk-aduk hingga layu.
    9. Masukkan irisan berbagai buah cabai yang digunakan kedalam wajan dan aduk-aduk bersama bawang merah sampai tercium bau harum.
    10. Masukkan potongan atau suwiran daging ayamnya kemudian aduk-aduk dengan bahan lain sampai ayamnya berubah warna.
    11. Tuang kurang lebih 100 ml air bersih kedalam penggorengan bersama dengan kaldu bubuk, garam, gula pasir, daun bawang kemudian aduk dan masak sampai airnya habis.
    12. Tes rasa dan tambahkan garam, gula atau kaldu bubuk kalau dirasa kurang kemudian aduk lagi dan angkat.
    13. Ambil 1 atau 2 lembar daun pisang kemudian beri nasi putih secukupnya dan pipihkan atau gepengkan.
    14. Ambil secukupnya teri goreng dan tumisan ayamnya dan letakkan di tengah.
    15. Gulung nasi putih dengan rapi bersama dengan daun pisangnya kemudian kunci dengan lidi atau tusuk gigi. Ulangi sampai nasi dan tumisan ayam teri habis.
    16. Siapkan teflon anti lengket dan bakar nasi bakar bungkus daun pisang diatas sampai daunnya berubah warna dan tercium bau harum.
    17. Angkat dan sajikan nasi bakar ayam dan teri bersama lalapan segar
        
        Bagaimana, ternyata resep cara membuat nasi bakar ayam dengan teri diatas cukup sederhana dan mudah bukan. Asal sesuai dengan langkah-langkah yang diberikan diatas, insya Allah setiap orang bisa membuat resep nasi bakar ayam teri ini di rumah. Resep masakan nasi bakar ini pas sekali untuk sarapan pagi, siang ataupun makan malam. Bisa juga untuk bekal di perjalanan atau mau dijual lagi buat usaha. Selain dikukus bisa juga dimasak dengan menggunakan rice cooker. Teman-teman tinggal mengurangi jumlah air untuk memasak nasi bumbu nya saja. Selamat mencoba resep masakan diatas

Read More

Bumbu dan Cara Membuat Resep Ayam Rica Rica Pedas Manado

Cara Memasak Resep Ayam Rica Rica Pedas Asli Manado. Aneka macam resep masakan Indonesia memang tidak ada habisnya. Hampir semua daerah di negara kita mempunyai menu dan resep tersendiri yang sangat menggoda. Kali ini, saya akan mengajak teman teman untuk membuat resep masakan ayam dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang mempunyai cita rasa pedas dan enak, yaitu Resep Masakan Ayam Rica Rica Pedas. Buat teman teman yang mengetahaui arti dari Rica, pasti sudah tahu bahwa salah satu bumbu ayam rica-rica ini didominasi oleh cabai pedas. Jadi untuk teman teman yang kebetulan tidak hobi makan pedas sama sekali, mungkin sebaiknya mengolah ayam dengan resep yang lain.
Seperti resep masakan ayam yang lain, Resep Ayam Rica Rica juga menggunakan beberapa macam rempah rempah dan bumbu asli Indonesia, seperti batang sereh, cabai rawit, jahe dan yang lainnya. Dengan banyaknya bumbu bumbu import yang masuk, seperti bawang merah dan bawang putih, hal ini bisa mempengaruhi cita rasa masakan rica rica yang dihasilkan. Oleh karena itu, supaya hasilnya benar benar nikmat, sebaiknya bumbu bumbu yang digunakan nanti, seperti bawang merah dan bawang putih sebaiknya menggunakan bumbu lokal. Tentu saja, ayam sebagai bahan utamanya juga harus diperhatikan. Gunakan ayam yang masih segar yang belum pernah di bekukan supaya serat serat dagingnya tidak berubah dan mempengaruhi rasa resep ayam goreng rica rica nya. Oke, untuk lebih jelasnya, silahkan melihat bumbu ayam rica rica dan cara membuatnya di bawah ya.

Resep Ayam Rica Rica Pedas Asli manado

Bumbu Resep Ayam Rica Rica Manado Goreng

1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah satu ekor ayam ukuran sedang besar. Pilih ayam yang segar. Buang jeroannya dan potong menjadi 12-15 bagian (tergantung selera).
2. Bawang putih ukuran sedang besar sebanyak 4 pcs. Kupas kulitnya dan haluskan. Kalau bisa gunakan bawang putih lokal untuk bumbu tumisannya.
3. Bawang merah lokal ukuran sedang besar sebanyak 8 pcs. Kupas kulitnya dan haluskan untuk bumbu tumisannya.
4. Buah cabai meras besar ukuran sedang besar sebanyak 18 pcs. Cuci bersih dan haluskan untuk bumbu tumis. Jumlah bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera.
5. Buah Cabai Rawit merah kurang lebih sebanyak 6 pcs. Cuci bersih dan haluskan untuk ditumis. Kalau suka pedas, jumlah cabai rawitnya bisa ditambah.
6. Batang sereh ukurang sedang sebanyak 2 pcs. Memarkan terlebih dahulu sebelum digunakan.
7. Jahe ukuran sedang besar sebanyak kurang lebih 1 pcs. Tidak perlu dikupas, cukup dimemarkan atau digeprek saja supaya lebih meresep dengan bumbu lainnya.
8. Daun jeruk ukuran sedang sebanyak 7-8 lembar.
9. Garam secukupnya atau kurang lebih sebanyak satu sendok kecil.
10. Gula secukupnya.
11. Air bersih secukupnya (kurang lebih 200 cc).
12. Minyak sayur untuk menggoreng dan menumis bumbu secukupnya.

Cara Membuat Resep Masakan Ayam Rica Rica Pedas Asli

1. Setelah ayam dicuci bersih dan dipotong sesuai selera, langkan pertama dalah menggoreng ayam tersebut. Gunakan minyak yang baru dan api sedang. Bolak balik ayam sampai setengah matang baru diangkat dan ditiriskan.
2. Kurangi minyak yang tadi untuk menggoreng ayam dan sisakan minyak secukupnya untuk menumis. Hidupkan dengan api kecil sedang dan masukkan bawah putih halus, bawang merah, cabai rawit dan cabai merah besarnya.
3. Aduk aduk bumbu bumbu di atas sebentar sampai tercium bau harum.
4. Masukkan potongan ayam setengah matang dan aduk aduk sebentar ke dalam bumbu tumisan sampai benar benar rata.
5. Masukkan air bersih secukupnya dan aduk aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata.
6. Masukkan sisa bumbu bumbu diatas (batang sereh, jahe, daun jeruk nipis, garam dan sedikit gula). Aduk aduk kembali sampai semua baha tercampur rata.
7. Setelah ayam benar benar matang dan empuk, cicipi dulu dan tambahkan garam gula atau penyedap rasa jika diperlukan.
8. Aduk aduk kembali sampai bumbu bumbu meresap ke dalam daging ayamnya. Angkat dan sajikan ke dalam mangkok atau piring hidangan.

Bagaiman menurut teman teman cara membuat Resep Ayam Rica Rica diatas? Ternyata tidak sesulit yang kita bayangkan. Memang lebih mudah dan praktis kalau kita beli jadi. Tetapi kalau kita punya sedikit waktu luang, membuat resep masakan ayam rica rica pedas asli Manado ini juga cukup mengasyikkan lho. Apalagi kalau dikerjakan bersama dengan anggota keluarga yang lain. Untuk ide resep masakan ayam yang lain, silahkan mencoba membuat

Read More

Resep Martabak Telur Spesial dan Cara Membuat Sederhana

Cara Membuat Resep Martabak Telur Spesial Enak. Salah satu makanan dan jajanan yang sangat populer di Indonesia dan bisa ditemukan hampir di semua wilayah negara kita adalah Resep Martabak. Ya, dengan mudah kita temukan penjual martabak telur, martabak manis dan martabak mini. Bahkan saat ini, beberasa resep turunan dari masakan satu ini, seperti resep martabak tahu, martabak telur tahu dan resep martabak mie pun banyak dicari orang. Seperti resep yang lain, kunci cara membuat martabak yang enak dan lezet selain isinya adalah cara membuat kulit martabak. Tentu saja, isinya pun juga penting, seperti daging cincang, daun bawang dan yang lainnya.
Mungkin teman teman beranggapan kalau dengan mudah bisa beli di penjual martabak telur dekat rumah, kenapa harus repot repot membuatnya sendiri. Buat teman teman yang super sibuk mungkin hal ini tepat, tetapi kalau teman teman punya sedikit waktu kenapa tidak kita belajar cara membuat makanan ini sendiri di rumah? Selain tentu lebih berhemat, kita bisa sedikit berkreasi dengan resep martabak telur yang akan kita buat, seperti menambahkan potongan jamur, mengganti daging cincang dengan seafood, daging ayam atau yang lainnya tergantung selera. Tetapi untuk kali ini, kita akan membuat martabak telur sederhana dengan isi daging cincang.

Resep Martabak Telur Spesial Sederhana

Bahan dan Bumbu Resep Martabak Telur Sederhana Spesial

1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah tepung terigu yang mempunyai kandungan protein sedang kurang lebih sebanyak 200 gram saja (bahan kulit martabak).
2. Garam dapur beryodium secukupnya atau kurang lebih sebanyak seperempat sampai setengah sendok kecil atau sendok teh.
3. Air bersih secukupnya atau kurang lebih sebanyak 140 ml.
4. Telur ayam 1 butir untuk membuat kulit martabaknya.
5. Minyak secukupnya untuk menggoreng martabaknya nanti dan 50 gram minyak untuk campuran bahan adonan kulitnya.
6. Daging sapi cincang kecil kecil atau bisa juga menggunakan daging giling kurang lebih sebanyak 200-250 gram saja.
7. Daun bawang segar kualitas bagus kurang lebih sebanyak 3-5 batang ukuran sedang besar. Cuci bersih sebelum digunakan dan iris halus halus untuk isi martabaknya.
8. Bawang putih ukuran sedang besar sebanyak 4 pcs. Kupas kulitnya lalu cincang bawang putihnya sampai benar benar halus untuk bahan isi martabak.
9. Bawang bombay ukuran sedang besar kualitas bagus sebanyak 1 buah pcs saja. Kupas kulitnya lalu iris halus untuk isi martabak.
10. Bawang merah lokal ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 8 pcs. Kupas kulitnya lalu iris iris halus/rajang untuk bahan isian martabaknya nanti.
11. Lada bubuk atau halus secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil.
12. Garam dapur beryodium dan bumbu penyedap rasa secukupnya.
13. Telur bebek atau telur ayam secukupnya atau kurang lebih sebanyak 4 pcs untuk membuat adonan diatas (1-2 butir per porsi).

Cara Membuat Martabak Telur Sederhana

1. Langkah pertama adalah membuat kulit martabaknya.
2. Ambil satu wadah ukuran sedang besar. Masukkan tepung terigu protein sedang yang sudah dipersiapkan dan garam dapur beryodium. Aduk aduk sampai kedua bahan tercampur rata.
3. Pecahkan satu butir telur dan masukkan ke adonan tepung diatas. Aduk aduk sampai tercampur rata.
4. Masukkan air bersihnya sedikit demi sedikit sambil diaduk aduk menggunakan tangan/diuleni sampai adonan menjadi kalis. Tambahkan air bila diperlukan.
5. Bagi adonan menjadi 2 bagian lalu bentuk menjadi bulatan. Olesi bagian luar adonan dengan minyak lalu diamkan sebentar atau kurang lebih selama 10-13 menit.
6. Lapis bagian luar adonan kulit martabak dengan minyak lagi lalu taruh di baskom dan tutup dengan kain selama kurang lebih satu jam.
7. Langkah kedua adalah membuat isi martabaknya.
8. Siapkan penggorengan dan beri minyak sedikit saja.
9. Masukkan bawang merah, bawang putih dan bawang bombay yang sudah di rajang halus. Aduk aduk sebentar sampai tercium bau harum.
10. Masukkan daging cincang atau daging giling yang sudah dipersiapkan ke dalamnya. Aduk aduk semua bahan supaya tercampur rata sampai daging agak matang.
11. Masukkan daun bawang dan lada halus. Aduk aduk dan tumis lagi semua bahan sampai daging cincang matang.
12. Langkah terakhir adalah membuat martabak telurnya.
13. Ambil satu adonan kulit dan pipihkan dengan cara menekan dengan telapak tangan agak memutar sampai adonan melebar.
14. Pegang kedua ujung adonan kulit lalu putar dari kiri kekanan sampai adonan melebar lagi. Lakukan berulang sampai didapat lebar yang diinginkan dan adonan kulit martabak menjadi tipis.
15. Ambil bahan isian martabak secukupnya atau kira kira setengah bagian. Masukkan ke dalam kocokan telur dan tambahkan garam dapur, bumbu penyedap rasa apabila suka, aduk aduk sampai rata.
16. Tuang isian martabak ke atas kulit martabaknya.
17. Ambil bagian ujung kulit dan lipat ke tengahnya sampai tertutup rata. Goreng martabak dan bolak balik sampai matang dan berwarna kecoklatan.

Bagaimana menurut teman teman cara membuat martabak telur diatas? Cukup sederhana bukan? Memang untuk membuat kulit martabaknya sedikit membutuhkan waktu yang agak lama, tetapi sebenarnya cukup sederhana bukan. Selain lebih berhemat, membuat Resep Martabak Telur Spesial tentu lebih mengasyikkan untuk membuatnya sendiri di rumah. Untuk ide yang lain, silahkan mencoba

Read More

Resep Cara membuat Empek Empek Sutra Empuk Enak

Resep Empek Empek Sutra Khas Palembang Beserta Tips Cara Membuatnya Yang Mudah, Cepat dan Lebih Praktis. Siapa yang tidak mengetahui dan mengenal salah satu makanan cemilan khas Kota Palembang ini. Ya, empek empek Palembang memang sangat terkenal sekali karena rasanya yang enak dan lezat. Tidak hanya di kota besar, di kota kecil bahkan sampai pelosok gang gang kampung pun dengan mudah bisa kita temukan penjual makanan ini. Nah, kali ini kita akan mencoba cara membuat empek empek sutra. Buat yang belum tahu, resep pempek sutra ini merupakan salah satu resep variasi terbaru dengan tekstur yang lebih lembut dan rasanya juga lebih enak. Kalau dari bentuknya sih sama dan tidak berbeda, cuma bahan dan bumbu yang digunakan sedikit berbeda sehingga tercipta tekstur rasa resep pempek yang lebih empuk dan enak daripada yang biasanya..

Mungkin ada beberapa teman atau anggota keluarga yang tidak suka dengan aroma ikan tengiri atau malah alergi dengan Resep masakan ikan, bahan ikan yang digunakan bisa diganti kok dengan udang, daging ayam ataupun daging sapi. Walaupun berbeda dengan resep aslinya, teman teman tidak perlu khawatir kualitas dan rasa yang dihasilkan sama sama enak dan membuat ketagihan kok. Tentu saja selain resep cara membuat empek empek sutra nya, untuk menghasilkan makanan khas Palembang yang enak dan lezat juga membutuhkan saus cuka atau biasa disebut cuko yang enak dan pas rasanya. Untuk yang sudah tidak sabar, silahkan melihat cara membuat empek2 beserta bahan bahan apa saja yang dibutuhkan dibawah ini.


Resep Empek Empek Sutra Empuk Lembut

Bahan bahan Untuk Membuat Resep Empek Empek Sutra Enak dan Empuk

1. Bahan utama yang dibutuhkan berupa ikan tengiri yang sudah difillet kurang lebih 1 ekor. Bersihkan lalu potong potong kecil supaya mudah saat dihaluskan. Bisa juga diganti dengan daging, ayam ataupun udang yang sudah dihaluskan.
2. Tepung terigu yang sudah diayak halus kurang lebih sebanyak 1 gelas saja.
3. Tepung sagu tani atau tepung tapioka kurang lebih sebanyak 1 gelas juga.
4. Bawang putih yang sudah dihaluskan kurang lebih sebanyak 5 pcs saja.
5. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 2 sendok kecil saja.
6. Telur ayam kurang lebih sebanyak 2 butir saja.
7. Daun bawang kalau suka secukupnya. Cuci bersih lalu cincang halus sebelum dicampurkan dengan bahan lainnya.
8. Air bersih secukupnya.
9. Kaldu untuk memperkuat rasa kalau suka. Bisa dihilangkan kalau tidak terlalu suka pempek yang beraroma kuat.

Cara Membuat Empek-empek Sutra Khas Palembang Yang Praktis dan Cepat

Langkah pertama haluskan fillet ikan, daging, ayam ataupun udang yang akan dipakai bersama dengan air matang secukupnya. Bisa menggunakan blender dengan diberi sedikit air supaya mudah.

Siapkan wadah untuk adonan yang agak besar kemudian tuang blenderan ikan bersama dengan garam dapur, telur ayam, kurang lebih 1 gelas air dan daun bawang yang sudah dicincang halus kemudian aduk aduk sampai rata.

Tuang tepung sagu dan tepung terigunya sedikit demi sedikit sampai tercampur rata dan tidak ada gumpalan gumpalan tepung. Kalau kurang bisa ditambahkan sedikit air, tetapi ingat jangan sampai terlalu encer ya (tekstur yang bagus tidak terlalu cair).

Ambil satu plastik bungkus es dan masukkan adonan diatas kedalamnya kemudian tutup rapat. Jangan lupa beri sedikit ruang karena nanti adonannya akan sedikit mengembang.

Siapkan kukusan dan kukus adonan pempek diatas sampai benar benar matang atau kurang lebih selama 20 menit sampai 25 menit saja. Bisa juga direbus di air mendidih sampai matang.

Bahan Dan Cara Membuat Cuko Pempek Sutera Khas Palembang

1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah gula merah kualitas bagus kurang lebih sebanyak 130 gram saja atau sekitar 5 sendok gula merah yang sudah disisir.
2. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 5 pcs saja. Kupas kulitnya lalu potong potong supaya mudah nanti saat akan diuleg halus.
3. Asam jawa kurang lebih sebanyak 2 sendok saja.
4. Buah cabai merah atau cabai galak secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 8 sampai 11 pcs.
5. Gula pasir secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 sendok makan saja.
6. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
7. Air bersih matang secukupnya untuk bahan campurannya.
8. Cara Membuatnya : langkah pertama haluskan bawang putih yang sudah dikupas bersama dengan buah cabai rawit, gula pasir secukupnya dan garam dapur secukupnya sampai halus rata.
9. Siapkan panci ukuran sedang kecil dan beri air bersih secukupnya lalu masak sampai mendidih.
10. Masukkan bahan yang sudah diuleg halus diatas ke dalam panci dan tambahkan gula merah yang sudah disisir halus dan asam jawanya.
11. Aduk aduk dan masak sampai airnya sedikit berkurang atau kurang lebih selama 30 menit.
12. Matikan kompornya dan saring supaya kotoran yang mungkin menempel dari gula merahnya dan ampas lainnya hilang.

Selesai sudah cara membuat empek-empek sutra dengan bahan ikan, ayam, udang ataupun daging gilingnya. Teman teman tinggal memotong pempek sutra nya sesuai ukuran lalu goreng sampai berubah warna kuning kecoklatan. Masukkan di mangkuk atau piring dan siram dengan cuko dan beberapa rajangan timun supaya lebih segar dan menarik selera. Walaupun resep empek empek sutra ini belum terlalu terkenal, tetapi kalau masalah rasa tidak kalah lho dibandingkan dengan resep yang lama. Untuk ide resep masakan yang mudah dan praktis lainnya, silahkan mencoba 

Read More

Resep Cireng Salju Bumbu Rujak Renyah dan Cara Membuatnya

Tips Cara Membuat Resep Cireng Salju Bumbu Rujak Renyah, Gurih dan Tidak Alot. Resep cireng merupakan salah satu fenomena kuliner yang luar biasa yang ada di negara kita. Terbuat dari bahan-bahan yang sederhana, ternyata cemilan dan makanan ringan yang berasal dari Bandung ini banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Seiring dengan waktu, saat ini ada satu variasi resep aci digoreng ini juga yang banyak mendapat animo masyarakat. Apa itu cireng salju, mungkin itu pertanyaan yang sering muncul di benak kita. Resep cireng Salju Bandung Sambal Rujak terbuat dari tepung tapioka atau tepung aci dan dikombinasikan dengan bumbu cireng pilihan. Citarasa benar-benar gurih, krispi dan lezat dengan sambal spesialnya. Walaupun harganya cukup murah, tetapi kalau kita bisa membuat cireng salju dengan sambal rujak ini sendiri di rumah tentu lebih menyenangkan bukan.

Semua cemilan khas Bandung dari bahan aci ini memang cukup fenomenal. Walaupun dengan bahan-bahan sederhana, cireng, cilok, tahu aci dan cimol begitu populer buat kebanyakan masyarakat kita. Rasanya yang gurih dan renyah dipadu dengan sambal yang mantap membuat cemilan sederhana ini mendapat tepat di hati penggemar kuliner. Tidak hanya di Bandung, resep cireng salju bumbu rujak ini bahkan mempunyai penggemar yang fanatik dari luar pulau Jawa. Bahkan penjual gorengan yang di pinggir jalan ataupun keliling di sekitar rumah pun menjual cireng ini. Bahkan saat ini dengan mudah bisa kita temukan penjual online cireng salju ini dengan harga di kisaran Rp 20.000 sampai Rp 27.000.


Resep cireng salju krispi

Selain resep cireng salju nya, sambal bumbu rujak juga merupakan salah satu faktor penting. Cireng yang renyah, gurih dan krispi tidak lengkap tanpa saus bumbu rujaknya yang pedas. Nah dibawah kita sertakan juga cara membuat bumbu rujaknya. Sangat mudah kok, tinggal mencampur semua bahan kemudian diaduk. Untuk yang benar-benar suka pedas, cabai yang digunakan bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera. Buat yang sudah tidak sabar, simak bahan dan cara membuat cireng salju dengan bumbu rujak dibawah ini ya.

Bahan Resep Cireng Salju Spesial

1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah tepung tapioka yang baru kurang lebih sebanyak 1/4 kg saja. Pisahkan atau sishkan tepung tapiokanya kurang lebih sebanyak 1 sendok makan saja nanti buat membentuk adonan cirengnya.
2. Bawang putih yang sudah dihaluskan kurang lebih sebanyak 1 pcs saja.
3. Santan instan ukuran kecil (kara) kurang lebih sebanyak 1/2 bungkus saja supaya rasanya lebih gurih.
4. Air matang kurang lebih sebanyak 250 cc saja.
5. Bumbu penyedap kaldu ayam kurang lebih sebanyak 1 bungkus saja.
6. Daun bawang segar kurang lebih sebanyak 1 batang saja. Cuci bersih kemudian rajang halus.
7. Garam dapur secukupnya sesuai selera kalau diperlukan.
8. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng cireng saljunya.

Bahan Bumbu Sambal Rujaknya

1. Buah cabai rawit merah secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 4-6 pcs saja.
2. Asam jawa sedikit saja.
3. Gula aren secukupnya sesuai selera.
4. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
5. Terasi sedikit saja sesuai selera.
6. Air matang kurang lebih sebanyak 50 cc saja.
7. Cara Membuat Cireng Salju Renyah Bumbu Rujak
8. Langkah pertama siapkan satu wadah buat adonan dan masukkan tepung tapioka bersama dengan bawang putih halus, penyedap rasa ayam dan daun bawangnya.
9. Aduk-aduk semua bahan diatas sampai tercampur rata kemudian sisihkan.
10. Siapkan panci dan rebus 250 cc air sampai mendidih.
11. Setelah airnya mendidih, tuang santannya kemudian aduk-aduk kembali sampai mendidih.
12. Tuang air santan diatas ke dalam wadah adonan yang berisi tepung sambil diaduk-aduk supaya tercampur rata. Tes rasa dan tambahkan sedikit saja garam dapur kalau diperlukan.
13. Kemudian aduk-aduk menggunakan tangan atau diuleni sampai adonan kalis dan sedikit menguap kandungan airnya (tidak terlalu lembek).
14. Lumuri tangan dengan tepung tapioka supaya tidak lengket dan ambil adonan secukupnya kemudian bentuk bulatan sedang. Ulangi sampai adonan habis.
15. Siapkan penggorengan, beri minyak agak panas. Setelah minyaknya panas kecilkan apinya.
16. Masukkan adonan acinya kedalam penggorengan dan masak sampai matang dan mengambang kemudian tiriskan sebentar.
17. Langkah berikutnya kita siapkan sambal bumbu rujaknya.
18. Masukkan air kedalam panci dan masak sampai mendidih.
19. Haluskan dan uleg semua bumbu rujak diatas kemudian masukkan ke dalam panci berisi air mendidih diatas.
20. Aduk-aduk sebentar sampai semua bahan matang dan angkat kemudian pindahkan ke wadah.

Selesai sudah cara membuat cireng salju dengan sambal bumbu rujak diatas. Rasanya cukup enak, renyah, gurih dan krispi bukan. Tidak kalah dengan resep cireng salju bumbu rujak yang banyak dijual online atau di toko-toko terdekat. Tidak membutuhkan waktu yang lama, sajian cemilan spesial buat keluarga sudah jadi dan siap untuk dinikmati bersama. Untuk ide cemilan sederhana lainnya

Read More

Penyakit-penyakit kucing dan penanganannya

Macam-macam penyakit pada kucing dan penanganannya menjadi bagian penting dari pengetahuan yang perlu dipahami pada penghobi kucing. Penyakit yang umum ditemui pada kucing antara lain adalah asma kucing, cacing jantung, feline calicivirus, feline immunodeficiency virus, feline infectious peritonitis, feline leukemia virus, jerawat kucing, kurap pada kucing, penyakit saluran kencing bagian bawah pada kucing, rabies, toksokariasis dan toksoplasmosis.

Asma kucing, penyebab dan pengobatannya

Asma kucing adalah penyakit pernapasan alergi yang umum terjadi pada kucing. Penyakit ini telah mempengaruhi otak setidaknya 1% dari semua kucing dewasa di seluruh dunia.
Asma kucing adalah penyakit progresif kronis yang ada obatnya. Gejala umumnya meliputi mengi, batuk, sesak napas dan bronkokonstriksi yang berpotensi mengancam nyawa. Ada dugaan bahwa penyakit ini menjadi lebih umum karena meningkatnya paparan polutan industri.


Tanda dan gejala asma kucing
Asma kucing terjadi karena ada radang paru-paru. Selama terjadi serangan pada paru-paru, paru-paru akan menebal dan menyempit sehingga menyebabkan kucing sulit bernapas. Pada saat demikian, ada lendir yang dikeluarkan oleh paru-paru ke dalam saluran pernapasan sehingga menyebabkan kucing batuk dan mengi.
Tanda-tanda jelas bahwa kucing mengalami serangan pernapasan adalah:

• Batuk
• Mengi
• Bersin
• Bibir dan gusi berubah warna menjadi biru
• Sering jongkok dengan bahu membungkuk dan leher diperpanjang
• Sering bernapas dengan mulut terbuka atau megap-megap
• Tersedak lendir berbusa dan kelemahan secara keseluruhan
• Nafsu makan menurun/ hanya makan sedikit
• Kucih terlihat lemah
• Kucing terlihat lesu

Studi menunjukkan kucing berumur antara 2-8 tahun memiliki risiko terbesar terkena penyakit pernapasan. Kerentanan sakit jutga dipengaruhi oleh kondisi fisik berdasar ras. Kucing ras Siamese, ras Himalaya dan ras campuran lebih rentan terhadap asma. Beberapa studi juga menunjukkan bahwa lebih banyak kucing betina yang terkena asma daripada kucing jantan.
Pengobatan penyakit asma / sesak napas pada kucing
Jika kucing Anda menunjukkan gejala-gejala seperti di atas, maka langkah terbaik adalah membawa kucing ke klinik kesehatan hewan terdekat. Jika yang terjadi adalah asma akut maka perawatan darurat mungkin diperlukan sampai masa krisis berlalu.
Dalam kondisi asma akut, pemberian terapi oksigen akan sangat membantu untuk mengatasi masalah ini termasuk pemberian obat darurat untuk membuka saluran pernafasan kucing. Penyempitan pada organ pernapasan sering disertai adanya pembengkakan saluran tersebut yang akan menyebabkan dokter hewan memberikan obat untuk mengurangi pembengkakan agar kucing dapat bernafas dengan normal.
Pemberian obat steroid dan obat-obatan anti-inflamasi sangat dianjurkan untuk mengobati asma dan sesak nafas pada kucing.
Biasanya, setelah masa darurat berlalu, dokter hewan akan membuat rencana pengobatan di masa depan. Untuk beberapa kucing, menghilangkan faktor penyebab asma adalah sangat diperlukan agar kejadian serupa tidak terulang di masa-masa mendatang. Penyakit ini dapat bersifat progresif di alam sehingga jika kucing Anda memiliki masalah bronkial kronis, dokter hewan Anda akan menyarankan terapi medis jangka panjang.
Pencegahan penyakit asma kucing
Tata dan ubah lingkungan rumah sehingga kucing tidak terserang asma atau sesak nafas. Dalam kasus ini, hindari penyegar udara, termasuk paparan asap rokok di dalam ruangan, semprotan kimia dan kotoran kucing yang terlalu halus.
Pada saat yang sama perlu diperhatikan kondisi makanan kucing. Sebab bisa jadi ada beberapa bahan makanan yang harus dijauhkan seperti bahan-bahan yang ditambahkan ke beberapa makanan kucing atau makanan tabel.
Tanyakan kepada dokter hewan mengenai makanan yang tepat untuk kucing Anda dan membantu Anda dalam merencanakan diet jangka panjang. Dalam kasus asma kronis, kita harus siap untuk melakukan perawatan seumur hidup kucing yang terkena asma.
Perlu diingat bahwa penyakit asma dapat kambuh secara cepat dan dapat menyebabkan kematian kucing yang karenanya perlu segera diobati.

Penyakit cacing jantung pada kucing

Cacing jantung atau nama ilmiahnya Dirofilaria immitis merupakan penyakit serius bagi anjing dan kucing dan sering kali membawa maut bila tak dirawat. Cacing yang disebar melalui vektor nyamuk Anopheles, tinggal di dalam arteri pulmonari menyebabkan kerusakan kepada jantung dan paru-paru.
Obat kelas avermectin digunakan secara meluas untuk mencegah penularan, tetapi American Heartworm Society memperkirakan sekitar 27 juta anjing di Amerika Serikat tidak dirawat.
Kasus Dirofilaria immitis dijumpai di seluruh negara bagian di AS dan survey yang dilakukan oleh para dokter hewan pada 2002 melaporkan 244.000 kasus menunjukkan positif untuk uji cacing jantung (heartworm).

Penyakit karena Feline calicivirus pada kucing

Feline calicivirus (FCV) adalah virus yang tergolong familia Caliciviridae yang menyebabkan penyakit pada kucing.
Penyakit ini merupakan salah satu dari dua virus penyebab infeksi saluran pernapasan pada kucing (virus yang lain adalah feline herpesvirus). FCV dapat diisolasi dari sekitar 50% kucing dengan infeksi saluran pernapasan atas. Cheetah adalah spesies lain yang tergolong familia Felidae yang juga terinfeksi oleh virus ini.
Prevalensi FCV bergantung pada lingkungannya. Di rumah pribadi, FCV dapat ditemui di antara 10% kucing, sementara prevalensi di penangkaran 25 hingga 40%.

Penyakit feline immunodeficiency virus pada kucing

Feline immunodeficiency virus (FIV), umumnya diketahui sebagai Feline AIDS adalah lentivirus yang menyerang kucing rumah di seluruh dunia. 11% kucing di dunia terinfeksi dengan FIV.
Menurut penelitian lainnya, 2.5% kucing di Amerika Serikat terinfeksi FIV. FIV berada pada familia retrovirus yang sama sebagai Feline leukemia virus (FeLV). FIV terbagi dari dua retrovirus feline lainnya, feline leukemia virus (FeLV) dan feline foamy virus (FFV). Terdapat vaksin untuk virus ini walaupun kemanjurannya tetap tidak menentu.
FIV pertama kali ditemukan tahun 1986 koloni kucing yang mengalami infeksi oportunistik dan kondisi yang merosot, dan telah diidentifikasikan sebagai penyakit endemik pada kucing domistik di dunia.
FIV ditransmisikan melalui luka gigitan yang dalam, FeLV dengan mudah disebar oleh kontak seperti merawat dan berbagi mangkuk. Ahli tidak setuju bahwa FIV dapat disebar melalui kontal kasual. Virus ini juga masuk melalui mulut, dubur dan vagina.
FIV menyerang sistem kekebalan kucing, seperti human immunodeficiency virus (HIV) yang menyerang sistem kekebalan manusia. FIV menginfeksi banyak tipe sel, termasuk limfosit CD4+ dan CD8+ T, limfosit B dan makrofage.

Penyakit Feline Leukemia Virus (FeLV) pada kucing

Feline Leukemia Virus (FeLV) adalah retrovirus yang menginfeksi kucing. FeLV dapat ditularkan dari kucing yang terinfeksi melalui air liur atau cairan hidung yang terkena. Jika sistem kekebalan tubuh hewan rendah, virus dapat menyebabkan penyakit yang dapat mematikan. Satu penyakit yang disebabkan oleh virus ini adalah bentuk kanker sel darah yang disebut limfosit (leukemia a).
Feline leukemia virus (FeLV), dinamakan demikian karena cara tindakan dalam sel yang terinfeksi. Semua retrovirus, termasuk feline immunodeficiency virus (FIV) dan human immunodeficiency virus (HIV), menghasilkan enzim reverse transcriptase, yang memungkinkan mereka untuk memasukkan salinan genetik mereka sendiri ke dalam sel mereka yang terinfeksi.
Meskipun saling terkait, FeLV dan FIV berbeda dalam banyak hal, termasuk bentuk mereka, FeLV lebih melingkar sementara FIV memanjang. Kedua virus juga cukup berbeda secara genetik, dan consituents protein mereka berbeda dalam ukuran dan komposisi. Meskipun banyak dari penyakit yang disebabkan oleh FeLV dan FIV yang sama, cara-cara khusus di mana mereka disebabkan berbeda.
Penyebaran penyakit Feline Leukemia Virus (FeLV)
FeLV dapat ditularkan tidak hanya melalui air liur dan cairan hidung, tetapi juga dalam urin, feses, dan susu dari kucing yang terinfeksi.
Tanda-tanda dan gejala penyakit Feline Leukemia Virus (FeLV)
Tanda-tanda dan gejala feline leukemia cukup bervariasi seperti hilangnya nafsu makan, anisocoria, infeksi pada kulit, kandung kemih dan saluran pernapasan, kejang, limfadenopati (pembengkakan kelenjar getah bening) , lesi kulit, kelelahan, demam, penurunan berat badan, stomatitis, gingivitis, anemia, diare dan penyakit kuning. Tanda-tanda ini akan terliahat selama bertahun-tahun.
Pencegahan penyakit Feline Leukemia Virus (FeLV)
Vaksin untuk FeLV tersedia (kode ATCvet QI06AA01 dan berbagai vaksin kombinasi), meskipun tidak ada saat ini, vaksin yang tersedia menawarkan perlindungan 100% dari virus. Efek samping yang serius juga telah dilaporkan sebagai hasil dari vaksinasi FeLV; khususnya, sebagian kecil dari kucing yang menerima vaksin FeLV kemudian dikembangkan vaksin terkait sarkoma, tumor agresif, pada daerah suntikan. Perkembangan sarkoma dengan penggunaan FeLV tua dan vaksin lain mungkin disebabkan oleh peradangan yang disebabkan oleh bahan pembantu aluminium pada vaksin.
Virus ini sangat lemah dan mati dalam waktu dua jam di lingkungan yang kering. Salah satu metodenya adalah untuk membersihkan semua kotoran lembap dari kotak standar Anda setelah setiap penggunaan. Namun, hal ini terkadang tidak praktis.
Pilihan lain adalah membuat tiga bagian kotak kotoran yang bisa menggunakan tongkol jagung atau sisa biji safflower, yang memungkinkan cairan tersebut mengalir ke penampung yang dikosongkan secara teratur. Kotoran tersebut ditempatkan di lingkungan yang cepat kering, sehingga dapat membunuh virus dengan cepat.

Penyakit jerawat kucing

Jerawat kucing adalah masalah yang terlihat pada kucing terutama yang melibatkan pembentukan komedo disertai dengan peradangan pada dagu kucing dan sekitarnya. Kasus yang lebih berat, namun hal ini mungkin lambat menanggapi terhadap pengobatan dan dengan serius mengurangi dari kesehatan dan penampilan kucing. Jerawat kucing dapat mempengaruhi kucing dari segala usia, jenis kelamin atau ras.


Penyebab penyakit jerawat kucing
Penyebab utama jerawat kucing antara lain adalah:

• Kelenjar sebasea menjadi hiperaktif
• umur kucing – itu adalah umum karena hormon pada kucing berumur antara 2-4 tahun
• Kebersihan yang buruk
• Stres
• Akibat infeksi jamur
• Reaksi terhadap obat-obatan
• Demodikosis

Pengobatan penyakit jerawat kucing
Pengobatan luar dapat dilakukan dengan mengkompres daerah jerawat dengan kompres hangat, untuk kasus-kasus ringan. Seorang dokter hewan mungkin diperlukan untuk pengobatan ini, jika daerah jerawat diakibatkan olah infeksi oleh bakteri atau jamur.

Penyakit kurap pada kucing

Kurap pada kucing adalah masalah penyakit yang menyerang kucing. Kurap adalah penyakit kulit menular yang disebabkan karena infeksi jamur. Salah satu jamur yang sering menginfeksi kucing dan anjing adalah Microsporum canis. Penyakit ini rentan terhadap kucing yang masih muda dan tua. Selain kucing, kurap juga dapat terjadi pada semua hewan (seperti anjing, kelinci dan sapi) dan bahkan manusia.
Kucing dengan bulu pendek jika memiliki kekebalan tubuh yang baik, maka penyakit ini dapat sembuh sendiri dalam waktu 4 sampai 6 bulan. Walaupun kucing yang memiliki kekebalan tubuh yang baik dapat terkena penyakit ini, tetapi tidak akan memunculkan gejala-gejala tertular.
Gejala penyakit kurap pada kucing
Kucing yang terkena kurap, bulu dan kukunya akan rontok dan patah-patah, dan kadang-kadang disertai dengan kulit yang menjadi kering. Kulit tersebut jika terlupas akan menyerupai bentuk sisik. Daerah kurap biasanya berbentuk lingkaran. Puncak kerontokan bulu pada kucing yang terkena kurap biasanya terjadi dalam waktu 5 minggu sejak terinfeksi Microsporum canis.

Penyakit Feline lower urinary tract disease (FLUTD) pada kucing

Feline lower urinary tract disease (FLUTD)yang dikenal juga dengan feline urologic syndrome (FUS) merupakan masalah kesehatan yang sering terjadi pada kucing terutama kucing jantan.
Masalah kesehatan ini mengganggu vesika urinaria (VU) dan uretra kucing. Gangguan pada uretra terjadi disebabkan oleh struktur uretra kucing jantan yang berbentuk seperti tabung memiliki bagian yang menyempit sehingga sering menimbulkan penyumbatan urin dari VU ke luar tubuh.
Feline lower urinary tract disease (FLUTD) meliputi beberapa kondisi yang terjadi pada saluran urinaria kucing (Nash 1997). Sindrom yang terjadi pada kucing ini ditandai dengan pembentukan kristal (paling sering struvite) di dalam VU. Kristal tersebut kemudian akan menyebabkan inflamasi, perdarahan pada urin, kesulitan buang air kecil, serta beberapa kasus dapat menyebabkan obstruksi aliran normal urin keluar dari VU yang dapat menyebabkan kematian (Pinney 2009).
Manifestasi penyakit yang disebabkan oleh akumulasi kristal mineral pada saluran urinaria antara lain, adalah: a. peradangan kandung kemih cystitis akibat iritasi dari kristal pada dinding VU, b. urolithiasis yaitu pembentukan batu VU, c. pembentukan sumbat pada uretra berupa pasir kristal mineral (blokade uretra), d. uremia yaitu akumulasi zat kimia yang beracun pada aliran darah ketika blokade pada uretra (Duval 2002). Pada beberapa keadaan urin yang tertahan dalam VU dapat berbalik mengalir ke ginjal yang menyebabkan kematian oleh gagal ginjal akut atau cystitis parah. Kematian terjadi karena toksin menyebar melalui aliran darah menyebabkan sepsis (Pinney 2009).
Kucing jantan dan betina sama-sama beresiko menderita FLUTD, namun kucing jantan beresiko lebih besar terhadap obstruksi yang mematikan karena uretra jantan lebih kecil dibandingkan betina dan memiliki bagian yang mengecil sehingga penyumbatan lebih gampang terjadi (Pinney 2009).
Beberapa kausa dari terbentuknya kristal mineral yang dapat mengiritasi mukosa VU dan menyebabkan blokade urehra adalah : a. Faktor asupan makanan (diet). Pakan yang kaya magnesium menyebabkan pH urine menjadi basa (alkalis). Kenaikan pH mempermudah pembentukan kristal mineral. b. Penurunan frekuensi urinasi. Hal ini dapat disebabkan oleh menurunnya supan air, pakan yang kering, air yang terlalu hangat, terlalu dingin, menurunnya aktivitas fisik, hal ini dapat disebabkan karena kucing mengalami obesitas bahkan kandang yang kotor dapat menyebabkan kucing segan untuk urinasi (Duval 2002; Oaks Vet 2002),
Gejala klinis awal merupakan hasil dari iritasi yang disebabkan oleh kristal dalam VU. Gejala klinis tersebut antara lain kesulitan urinasi (kucing sering buang air kecil tidak pada tempatnya), sering menjilat daerah genital, merejan saat buang air kecil (kadang disertai suara tangisan), serta darah pada urin. Selain itu, kucing dengan FLUTD biasanya tidak nafsu makan. Pada keadaan yang lebih serius kucing jantan yang mengalami obstruksi uretra komplit akan menunjukkan gejala muntah, kelemahan, serta perut yang menegang dan sakit (Pinney 2009).
Diagnosa FLUTD didasarkan pada gejala klinis, pemeriksaan fisik, dan urinalisis. Pada kasus yang sudah parah dapat dipalpasi pembesaran dan rasa sakit VU. Jika diduga terjadi infeksi pada VU maka kultur urin dapat dilakukan. Kucing yang mengalami obstruksi saluran urinaria memiliki tingkat enzim ginjal yang tinggi (blood urea nitrogen (BUN), dan kreatinin) dalam darah (Pinney 2009).
Terapi yang diberikan kepada pasien FUS adalah kateterisasi urin sehingga terjadi pengeluaran urin dan kristal dari vu. Penyuntikan cairan fisiologis intravena atau perinfusi diperlukan ketika sindrom uremia terjadi (depresi, muntah, dehidrasi) dengan tujuan mengganti cairan tubuh dan menstabilkan pH cairan tubuh.
Pemberian antibiotik diperlukan untuk mencegah infeksi sekunder oleh bakteri dan obat-obatan parasimpatomimretik yang menstimulasi otot VU berkontraksi dan relaksasi uretra diperlukan. Dalam beberapa kasus, tindak bedah diperlukan untuk menghilangkan sumbatan atau mencegah terjadinya pengulangan timbulnya kristal mineral (Duval 2002).
Setelah dipasang kateter urin kucing Memo dirawat inap, selama rawat inap diberikan terapi antibiotik Amcilin dan infus Ringer Lactate. Terdapat tiga macam kateter urin yaitu yaitu flexible rubber feeding tube , kateter open-ended polypropylene, dan close-ended polypropylene. Ukuran kateter yang biasa digunakan untuk kucing jantan adalah 3 1/2 Fr. Jenis kateter yang digunakan untuk pasien Memo adalah kateter close-ended polypropylene (2c) (College of Veterinary Medicine 2009).

Penyakit rabies pada kucing

Rabies adalah penyakit infeksi tingkat akut pada susunan saraf pusat yang disebabkan oleh virus rabies. Penyakit ini bersifat zoonotik, yaitu dapat ditularkan dari hewan ke manusia. Virus rabies ditularkan ke manusia melalu gigitan hewan misalnya oleh anjing, kucing, kera, rakun, dan kelelawar. Rabies disebut juga penyakit anjing gila.
Etimologi rabies pada kucing
Kata rabies berasal dari bahasa Sanskerta kuno rabhas yang artinya melakukan kekerasan/kejahatan. Dalam bahasa Yunani, rabies disebut Lyssa atau Lytaa yang artinya kegilaan. Dalam bahasa Jerman, rabies disebut tollwut yang berasal dari bahasa Indojerman Dhvar yang artinya merusak dan wut yang artinya marah. Dalam bahasa Prancis, rabies disebut rage berasal dari kata benda robere yang artinya menjadi gila.
Sejarah rabies pada kucing
Rabies bukanlah penyakit baru dalam sejarah perabadan manusia. Catatan tertulis mengenai perilaku anjing yang tiba-tiba menjadi buas ditemukan pada Kode Mesopotamia yang ditulis 4000 tahun lalu serta pada Kode Babilonia Eshunna yang ditulis pada 2300 SM. Democritus pada 500 SM juga menuliskan karakteristik gejala penyakit yang menyerupai rabies.
Aristotle, pada 400 SM, menulis di Natural History of Animals edisi 8, bab 22

“ …. anjing itu menjadi gila. Hal ini menyebabkan mereka menjadi agresif dan semua binatang yang digigitnya juga mengalami sakit yang sama. ”

Hippocrates, Plutarch, Xenophon, Epimarcus, Virgil, Horace, dan Ovid adalah orang-orang yang pernah menyinggung karakteristik rabies dalam tulisan-tulisannya. Celsius, seorang dokter pada zaman Romawi, mengasosiasikan hidrofobia (ketakutan terhadap air) dengan gigitan anjing, pada tahun 100 Masehi. Cardanus, seorang penulis zaman Romawi menjelaskan sifat infeksi yang ada di air liur anjing yang terkena rabies. Para penulis Romawi zaman itu mendeskripsikan rabies sebagai racun, yang mana adalah kata Latin bagi virus. Pliny dan Ovid adalah orang yang pertama menjelaskan penyebab lain dari rabies, yang saat itu disebut cacing lidah anjing (dog tongue worm). Untuk mencegah rabies pada masa itu, permukaan lidah yang diduga mengandung “cacing” dipotong. Anggapan tersebut bertahan sampai abad 19, ketika akhirnya Louis Pasteur berhasil mendemonstrasikan penyebaran rabies dengan menumbuhkan jaringan otak yang terinfeksi pada tahun 1885. Goldwasser dan Kissling menemukan cara diagnosis rabies secara modern pada tahun 1958, yaitu dengan teknik antibodi imunofluoresens untuk menemukan antigen rabies pada jaringan.
Penyebab rabies pada kucing
Rabies disebabkan oleh virus rabies yang masuk ke keluarga Rhabdoviridae dan genus Lysavirus. Karakteristik utama virus keluarga Rhabdoviridae adalah hanya memiliki satu utas negatif RNA yang tidak bersegmen. Virus ini hidup pada beberapa jenis hewan yang berperan sebagai perantara penularan. Spesies hewan perantara bervariasi pada berbagai letak geografis. Hewan-hewan yang diketahui dapat menjadi perantara rabies antara lain rakun (Procyon lotor) dan sigung (Memphitis memphitis) di Amerika Utara, rubah merah (Vulpes vulpes) di Eropa, dan anjing di Afrika, Asia, dan Amerika Latin. Afrika, Asia, dan Amerika Latin memiliki tingkat rabies yang masih tinggi. Hewan perantara menginfeksi inang yang bisa berupa hewan lain atau manusia melalui gigitan. Infeksi juga dapat terjadi melalui jilatan hewan perantara pada kulit yang terluka. Setelah infeksi, virus akan masuk melalui saraf-saraf menuju ke sumsum tulang belakang dan otak dan bereplikasi di sana. Selanjutnya virus akan berpindah lagi melalui saraf ke jaringan non saraf, misalnya kelenjar liur dan masuk ke dalam air liur. Hewan yang terinfeksi bisa mengalami rabies buas/ ganas ataupun rabies jinak/ tenang. Pada rabies buas/ ganas, hewan yang terinfeksi tampak galak, agresif, menggigit dan menelan segala macam barang, air liur terus menetes, meraung-raung gelisah kemudian menjadi lumpuh dan mati. Pada rabies jinak/tenang, hewan yang terinfeksi mengalami kelumpuhan lokal atau kelumpuhan total, suka bersembunyi di tempat gelap, mengalami kejang dan sulit bernapas, serta menunjukkan kegalakan.
Meskipun sangat jarang terjadi, rabies bisa ditularkan melalui penghirupan udara yang tercemar virus rabies. Dua pekerja laboratorium telah mengkonfirmasi hal ini setelah mereka terekspos udara yang mengandung virus rabies. Pada tahun 1950, dilaporkan dua kasus rabies terjadi pada penjelajah gua di Frio Cave, Texas yang menghirup udara di mana ada jutaan kelelawar hidup di tempat tersebut.Mereka diduga tertular lewat udara karena tidak ditemukan sama sekali adanya tanda-tanda bekas gigitan kelelawar.
Manifestasi klinis rabies pada kucing
Seorang penderita rabies pada tahun 1959: Gejala rabies biasanya mulai timbul dalam waktu 30-50 hari setelah terinfeksi. Masa inkubasi virus hingga munculnya penyakit adalah 10-14 hari pada anjing tetapi bisa mencapai 9 bulan pada manusia. Bila disebabkan oleh gigitan anjing, luka yang memiliki risiko tinggi meliputi infeksi pada mukosa, luka di atas daerah bahu (kepala, muka, leher), luka pada jari tangan atau kaki, luka pada kelamin, luka yang lebar atau dalam, dan luka yang banyak. Sedangkan luka dengan risiko rendah meliputi jilatan pada kulit yang luka, garukan atau lecet, serta luka kecil di sekitar tangan, badan, dan kaki.
Gejala sakit yang akan dialami seseorang yang terinfeksi rabies meliputi 4 stadium:
Stadium prodromal
Dalam stadium prodomal sakit yang timbul pada penderita tidak khas, menyerupai infeksi virus pada umumnya yang meliputi demam, sulit makan yang menuju taraf anoreksia, pusing dan pening (nausea), dan lain sebagainya.
Stadium sensoris
Dalam stadium sensoris penderita umumnya akan mengalami rasa nyeri pada daerah luka gigitan, panas, gugup, kebingungan, keluar banyak air liur (hipersalivasi), dilatasi pupil, hiperhidrosis, hiperlakrimasi.
Stadium eksitasi
Pada stadium eksitasi penderita menjadi gelisah, mudah kaget, kejang-kejang setiap ada rangsangan dari luar sehingga terjadi ketakutan pada udara (aerofobia), ketakutan pada cahaya (fotofobia), dan ketakutan air (hidrofobia). Kejang-kejang terjadi akibat adanya gangguan daerah otak yang mengatur proses menelan dan pernapasan. Hidrofobia yang terjadi pada penderita rabies terutama karena adanya rasa sakit yang luar biasa di kala berusaha menelan air.
Stadium paralitik
Pada stadium paralitik setelah melalui ketiga stadium sebelumnya, penderita memasuki stadium paralitik ini menunjukkan tanda kelumpuhan dari bagian atas tubuh ke bawah yang progresif.
Karena durasi penyebaran penyakit yang cukup cepat maka umumnya keempat stadium di atas tidak dapat dibedakan dengan jelas. Gejala-gejala yang tampak jelas pada penderita di antaranya adanya nyeri pada luka bekas gigitan dan ketakutan pada air, udara, dan cahaya, serta suara yang keras. Sedangkan pada hewan yang terinfeksi, gelaja yang tampak adalah dari jinak menjadi ganas, hewan-hewan peliharaan menjadi liar dan lupa jalan pulang, serta ekor dilengkungkan di bawah perut.
Diagnosis penyakit rabies pada kucing
Jika seseorang digigit hewan, maka hewan yang menggigit harus diawasi. Satu-satunya uji yang menghasilkan keakuratan 100% terhadap adanya virus rabies adalah dengan uji antibodi fluoresensi langsung (direct fluorescent antibody test/ dFAT) pada jaringan otak hewan yang terinfeksi. Uji ini telah digunakan lebih dari 40 tahun dan dijadikan standar dalam diagnosis rabies. Prinsipnya adalah ikatan antara antigen rabies dan antibodi spesifik yang telah dilabel dengan senyawa fluoresens yang akan berpendar sehingga memudahkan deteksi. Namun, kelemahannya adalah subjek uji harus disuntik mati terlebih dahulu (eutanasia) sehingga tidak dapat digunakan terhadap manusia. Akan tetapi, uji serupa tetap dapat dilakukan menggunakan serum, cairan sumsum tulang belakang, atau air liur penderita walaupun tidak memberikan keakuratan 100%. Selain itu, diagnosis dapat juga dilakukan dengan biopsi kulit leher atau sel epitel kornea mata walaupun hasilnya tidak terlalu tepat sehingga nantinya akan dilakukan kembali diagnosis post mortem setelah hewan atau manusia yang terinfeksi meninggal.
Penanganan penyakit rabies pada kucing
Bila terinfeksi rabies, segera cari pertolongan medis. Rabies dapat diobati, namun harus dilakukan sedini mungkin sebelum menginfeksi otak dan menimbulkan gejala. Bila gejala mulai terlihat, tidak ada pengobatan untuk menyembuhkan penyakit ini. Kematian biasanya terjadi beberapa hari setelah terjadinya gejala pertama.
Jika terjadi kasus gigitan oleh hewan yang diduga terinfeksi rabies atau berpotensi rabies (anjing, sigung, rakun, rubah, kelelawar) segera cuci luka dengan sabun atau pelarut lemak lain di bawah air mengalir selama 10-15 menit lalu beri antiseptik alkohol 70% atau betadin. Orang-orang yang belum diimunisasi selama 10 tahun terakhir akan diberikan suntikan tetanus. Orang-orang yang belum pernah mendapat vaksin rabies akan diberikan suntikan globulin imun rabies yang dikombinasikan dengan vaksin. Separuh dari dosisnya disuntikkan di tempat gigitan dan separuhnya disuntikan ke otot, biasanya di daerah pinggang. Dalam periode 28 hari diberikan 5 kali suntikan. Suntikan pertama untuk menentukan risiko adanya virus rabies akibat bekas gigitan. Sisa suntikan diberikan pada hari ke 3, 7, 14, dan 28. Kadang-kadang terjadi rasa sakit, kemerahan, bengkak, atau gatal pada tempat penyuntikan vaksin.
Pencegahan penyakit rabies pada kucing
Pencegahan rabies pada manusia harus dilakukan sesegera mungkin setelah terjadi gigitan oleh hewan yang berpotensi rabies, karena bila tidak dapat mematikan (letal)
Langkah-langkah untuk mencegah rabies bisa diambil sebelum terjangkit virus atau segera setelah terkena gigitan Sebagai contoh, vaksinasi bisa diberikan kapada orang-orang yang berisiko tinggi terhadap terjangkitnya virus, yaitu:

• Dokter hewan.
• Petugas laboratorium yang menangani hewan-hewan yang terinfeksi.
• Orang-orang yang menetap atau tinggal lebih dari 30 hari di daerah yang rabies pada anjing banyak ditemukan
• Para penjelajah gua kelelawar.

Vaksinasi idealnya dapat memberikan perlindungan seumur hidup. Tetapi seiring berjalannya waktu kadar antibodi akan menurun, sehingga orang yang berisiko tinggi terhadap rabies harus mendapatkan dosis booster vaksinasi setiap 3 tahun. Pentingnya vaksinasi rabies terhadap hewan peliharaan seperti anjing juga merupakan salah satu cara pencegahan yang harus diperhatikan.

Penyakit toksokariasis pada kucing (cacing kucing)

Toksokariasis pada kucing adalah penyakit parasit yang disebabkan oleh cacing Toxocara canis atau Toxocara cati.
Hospes dan distribusi toksokariasis pada kucing
Hospes atau inang dari cacing Toxocara adalah anjing (T. canis) dan kucing (T. cati). Pada manusia, cacing ini dapat hidup sebagai parasit dan disebut parasit pengembara, menyebabkan penyakit yang disebut visceral larva migrans (pengembaraan larva di jaringan tubuh).
Penyakit ini bersifat kosmopolit, ditemukan juga di Indonesia.
Morfologi toksokariasis pada kucing

• Telur Toxocara canis: Toxocara canis jantan berukuran 3,6-8,5 cm, betina sekitar 5,7-10 cm. Toxocara cati jantan sekitar 2,5-7,8 cm dan betina 2,5 – 14cm. Bentuknya mirip Ascaris lumbricoides.
• Pada bagian kepala terdapat struktur seperti sayap yang disebut cephalic alae.

Siklus hidup toksokariasis pada kucing
Siklus hidup pada anjing atau kucing serupa dengan siklus askariasis pada manusia. Pada manusia, larva tidak akan menjadi dewasa dan hanya mengembara di jaringan tubuh.
Patologi klinik toksokariasis pada kucing: Pada manusia, visceral larva migrans secara umum menyebabkan demam, eosinofilia, dan hepatomegali.
Cara diagnosis toksokariasis pada kucing: Cara diagnosis toksokariasis sulit karena cacing ini tidak menjadi dewasa, maka dari itu harus dilakukan tes immunologis atau biopsi jaringan.
Pengobatan toksokariasis pada kucing: Pengobatan toksokariasis dapat dilakukan dengan dietil karbamasin dan tiabendazol.

Penyakit toxoplasmosis pada kucing

Toxoplasmosis adalah penyakit parasitik yang disebabkan oleh protozoa Toxoplasma gondii. Parasit tersebut menginfeksi banyak binatang berdarah-hangat, termasuk manusia, tetapi paling sering menginfeksi kucing pada famili felidae.
Binatang terinfeksi dengan mengigit daging yang terinfeksi, dengan kontak terhadap kucing feces, atau dengan infeksi dari ibu ke fetus. Sementara hal ini benar, kontak dengan daging terinfeksi yang belum dimasak menjadi akibat lebih penting terhadap infeksi manusia pada banyak negara

Read More